２００２年の夏（７月）にOPENした、蓼科高原の蕎麦屋さん。・・・
ここの主はこの蓼科高原の名主であり、もう道楽で蕎麦屋をやっているのではないかと思う。
だから、味のこだわり様がすごい。
もともと、古くからある万葉堂と言う売店（以前は一般食堂もあった）だが、その一角に小じんまりとした、感じのいいお店ができている。
飾りつけも品が良く、ここのご主人の人柄が伺える。
この小さな店だが、人気は抜群の様です。今日お邪魔した時間が午後３時だと言うのにお客様がつづく。
もしかして、昼頃きたら、店前に並ぶのでは・・・・
上の写真は、この店の主が蕎麦を挽く様子を、ミニチュアの模型を使って説明してる。
こんな蕎麦屋、はじめてだ。
蕎麦に興味のある方は、よく分かるように説明してくれるから、暇の時間帯に聞いてみたらいい・・・（ただし、忙しい時に聞いたら怒られるかもよ）
